Il mondo del tè

Consigli, ricette, libri e tutto ciò che ruota intorno a una tazza di tè. 

Golia Herbs Philosophy: Tè Matcha e Rooibos per caramelle

Golia Herbs Philosophy: Tè Matcha e Rooibos per caramelle

Questa sera stavo controllando gli ultimi aggiornamenti su Facebook e ho visto un post della pagina della Golia (si si, le caramelle) che presentava le nuove Golia Herbs Philosophy. Sono due nuovi gusti, uno al tè matcha e uno al rooibos. Che ne dite? Vi piace l’idea? Non le ho ancora assaggiate, caramelle ne mangio… Continue reading →
La fiera del tè cinese di Guizhou

La fiera del tè cinese di Guizhou

l festival culturale mondiale e la fiera del tè cinese di Guizhou del 2017 si sono aperti il 28 aprile 2017 nella contea di Meitan, città di Zunyi, nella provincia sudoccidentale di Guizhou in Cina. Durante la cerimonia d’apertura il Sig. Zhou Guofu, presidente dell’Istituto internazionale cinese per la cultura del tè, ha sottolineato che… Continue reading →
Tea Pets: il tè arriva al cinema

Tea Pets: il tè arriva al cinema

Dal 12 al 17 giugno si terrà il festival d’Annecy, festival dedicato ai film di animazione. Quest’anno in gara anche un cartoon dedicato al tè “Tea Pets”. Tea Pets viene dalla Cina, è diretto da Gary Wang e realizzato dallo studio Light Chaser Animation. Protagonista storia è un “tea pet”, cioà una statuina di porcellana che viene utilizzata nella cerimonia del… Continue reading →
Tè on the go

Tè on the go

Sono un’amante dello shopping online. Spesso mi concedo una serata alla ricerca di vestiti, libri, creme e ovviamente tè online. Questa sera stavo navigando sul sito di Oysho alla ricerca di un pantalone da Yoga (altra mia passione) e tra pigiami, top e reggiseno ho trovato una bellissima bottiglia da tè da portare sempre in… Continue reading →
Candele al profumo di tè

Candele al profumo di tè

Bere una tazza di tè alla sera fa parte dei miei riti preferiti. Dopo una giornata passata in ufficio, mi piace sedermi sul divano con un bel libro in mano – in realtà sono passata al lettore ebook tempo fa 🙂 e ovviamente una tazza di tè fumante accanto. Se proprio la serata necessità di una… Continue reading →
Tea Masters Cup Italia

Tea Masters Cup Italia

Domenica 22 maggio si terrà la Tea Masters Cup Italia, una competizione dedicata ai professionisti e agli appassionati del tè. Si tratta della prima edizione italiana della competizione internazionale che si tiene anche in Australia, Vietnam, Russia, Corea del Sud, Turchia, Polonia, Bielorussia, Repubblica Ceca, Lituania, Ucraina e Georgia. I partecipanti alla Tea Masters Cup… Continue reading →
Rooibos: proprietà e preparazione

Rooibos: proprietà e preparazione

Avete mai sentito parlare del rooibos? Erroneamente spesso il rooibos viene chiamato tè rosso, ma in realtà non è un tè poiché non è ottenuto dalle foglie della camellia sinensis, la pianta del tè. Il rooibos è un infuso ottenuto esclusivamente dalle foglie di un arbusto (Aspalathus linearis) che cresce in sudafrica. Rooibos significa “red bush”… Continue reading →
Tè e osteoporosi: il tè aiuta a rafforzare le ossa?

Tè e osteoporosi: il tè aiuta a rafforzare le ossa?

Il tè è buono, non ha calorie e aiuta a concentrarsi, ma se avevate bisogno di una scusa in più per sedervi, rilassarvi e bere una buona tazza di tè, eccovi serviti: sembra infatti che il tè sia un ottimo alleato per combattere l’osteoporosi ed evitare fratture alle ossa. Da una recente ricerca condotta dalla Flinders University di Adelaide,… Continue reading →
I libri sul mondo del tè

I libri sul mondo del tè

Il canone del tè di Yu Lu Chajing, il Canone del tè, il più antico e il più importante trattato al mondo sulla coltivazione, la preparazione, l’uso e gli echi letterari del tè. Fu composto intorno al 758 dal letterato e poeta Lu Yu, che con questo libro dette un fondamentale impulso alla cultura del… Continue reading →
Tea Forté COUTURE: nuova linea in edizione limitata

Tea Forté COUTURE: nuova linea in edizione limitata

Tea Forté, l’azienda del tè famosa per il fantastico packaging innovativo dei suoi prodotti e per il suo approccio sfarzoso, ha presentato da poco la nuova linea Tea Forté COUTURE, un’edizione limitata per la primavera/estate 2016. Quasi come se fosse un capo di abbigliamento o un accessorio, la nuova linea è davvero molto elegante. La linea COUTURE si… Continue reading →
Tè: domande e risposte

Tè: domande e risposte

Per quanto si conserva il tè? Il tè, se ben conservato lontano da aria, umidità, luce e fonti di calore, può durare molto, ma è consigliabile consumarlo nel giro di un anno. Per la legge Italiana la data di scadenza è fissata in 3 anni, ma bisogna però tenere a mente che col tempo perderà… Continue reading →
Cosa significa SFTGFOP? Conoscere le sigle del tè

Cosa significa SFTGFOP? Conoscere le sigle del tè

Forse vi è capitato acquistando del tè nero di trovare delle strane e incomprensibile sigle accanto al nome del tè, ad esempio SFTGFOP o GFOP oppure ancora OP? Vi siete mai chiesti cosa significano questi termini? Che cosa significa SFTGFOP? Non si tratta di un errore di stampa o di lettere messe a casaccio, ma… Continue reading →
AquaRosa: la nuova creazione di Kusmi Tea

AquaRosa: la nuova creazione di Kusmi Tea

Kusmi Tea, la maison de tè francese con i suoi caratteristici barattoli in latta, ha da poco introdotto un nuovo infuso di frutta: AquaRosa. La nuova creazione è un’ “acqua fruttata”: una combinazione di sapori dolci e floreali che non contiene caffeina, è quindi perfetta per ogni momento della giornata. L’infuso può essere degustato sia… Continue reading →
“Un aiuto puoi darlo anche tè”: a Belluno con Save the Children

“Un aiuto puoi darlo anche tè”: a Belluno con Save the Children

Oggi vi parlo di una bellissima iniziativa organizzata dal gruppo di volontari Save the Children di Belluno.  Questa domenica, 10 Aprile 2016, i volontari parteciperanno alla gara podistica Belluno – Feltre Run, che si svolge da diversi anni nel territorio.  In questa occasione daranno il via a “Un aiuto puoi darlo anche tè”. I volontari… Continue reading →
Bere tè aiuta a concentrarsi e rilassa

Bere tè aiuta a concentrarsi e rilassa

Un proverbio giapponese dice che “Se un uomo non ha tè in sè, è incapace di comprendere la verità e la bellezza”. Anche se questo non è ancora stato provato scientificamente,  è certo che il tè è in grado sia di rilassare sia di aumentare la concentrazione e quindi forse vedere la verità e la bellezza… Continue reading →
Quando bere il tè: l’orario migliore per il tè

Quando bere il tè: l’orario migliore per il tè

Sono un’accanita bevitrice di tè, bevo almeno 5 tazze di tè ogni giorno (ma spesso sono molte di più di 5 tazze!). Bevo il tè per colazione e anche prima di dormire. Grazie alle sue funzioni rilassanti, quando ho bisogno di staccare un attimo dal lavoro e fare una pausa, bevo una tazza di tè.… Continue reading →
Un tè con la regina nel castello di Windsor

Un tè con la regina nel castello di Windsor

Avete mai sognato di prendere un tè con la regina? Dal prossimo anno forse il sogno sarà un po’ più realizzabile. Secondo il Daily Mail, infatti, il castello di Windsor, una delle residenze ufficiali della monarchia britannica, verrà rinnovato e al suo interno sarà creato anche un caffè. Il castello di Windsor è una delle… Continue reading →
Rare Tea collection: Jo Malone presenta una linea di profumi ispirata al tè

Rare Tea collection: Jo Malone presenta una linea di profumi ispirata al tè

Tealovers in ascolto, sapevate che oltre a gustare il vostro tè preferito adesso potete anche indossarlo? Come? Ci ha pensato Jo Malone, il marchio britannico famoso per profumazioni ricercate e originali. L’azienda ha infatti lanciato una nuova linea di fragranze che si ispirano ai tè: la Jo Malone Rare Tea collection. La collezione Rare Tea… Continue reading →
Tea party in casa: come organizzarlo

Tea party in casa: come organizzarlo

Brunch? Aperitivo? Cocktail party o cena seduti? Perché non sorprendere i vostri amici con una festa inaspettata? Organizzate un Tea Party! Non scartate subito l’idea immaginandovi un tea party lezioso, antiquato e altezzoso… potete organizzare un fantastico tea party in chiave moderna anche a casa vostra con i vostri amici. Organizzare un tea party ha… Continue reading →
Il tè bianco: scopriamolo insieme

Il tè bianco: scopriamolo insieme

Il tè bianco è una delle varietà di tè più delicate, per produrlo vengono utilizzati soprattutto i germogli delle piante, ovvero le foglioline appena nate. Deve il suo nome proprio alle giovani foglioline del tè che sono ricoperte di una lanuggine biancastra. La maggior parte del tè bianco proviene dalla Cina, ma ci sono zone di… Continue reading →
Tè aromatizzati

Tè aromatizzati

Una delle caratteristiche più apprezzate e sorprendenti di tè è la grande quantità di aromi che sprigionano le foglie: determinati dal clima, dalla zona di produzione e dal processo produttivo donano al palato sensazioni sempre diverse. Non vi è però nulla di male ad aggiungere al tè degli aromi di fiori, erbe, frutta o spezie… Continue reading →
Come conservare il tè

Come conservare il tè

Siete curiosi di scoprire come conservare il tè? Vi siete mai chiesti per quanto tempo dureranno le foglie di tè che avete appena comprato senza perdere la loro qualità? La vita di un tè in foglie dipende essenzialmente da come viene conservato, in questo post vedremo qualche semplice suggerimento per mantenere intatto il vostro tè e… Continue reading →
Come preparare il tè: una guida per fare una buona tazza di tè

Come preparare il tè: una guida per fare una buona tazza di tè

Qualche consiglio per la preparazione del tè: in questo post vedremo come preparare una buona tazza di tè a casa. Non vedremo come preparare il tè seguendo i rituali da cerimonia, ma semplicemente come ottenere il massimo dalla propria tazza di tè. Gli ingredienti per il tè Per la preparazione del tè, gli ingredienti sono fondamentalmente due:… Continue reading →
PaletteForYourPalate: tè, colori ed emozioni si incontrano

PaletteForYourPalate: tè, colori ed emozioni si incontrano

PaletteForYourPalate è il nome del nuovo delizioso progetto in cui chef stellati hanno reinventato cocktail, antipasti e dessert attraverso l’utilizzo del tè e dei colori. L’azienda americana Tealeaves, nell’ambito di una collaborazione con Pantone per ridefinire la grafica della della nuova collezione di tè, ha presentato una mostra on-line che riunisce chef, design, innovazione, tè e… Continue reading →
Temperatura dell’acqua e durata di infusione

Temperatura dell’acqua e durata di infusione

Ogni volta che preparate il tè per poterlo gustare, apprezzarlo ed esaltarlo è necessario tenere in considerazione due importanti variabili: la temperatura dell’acqua e la durata di infusione. Ogni tipologia di tè, verde, bianco, nero, oolong e così via, ha infatti bisogno di particolari attenzioni quando viene infuso, attenzioni che sono specifiche per ogni tipologia.… Continue reading →
Abbinamento con il tè: formaggio e tè

Abbinamento con il tè: formaggio e tè

Pensavate di bere il vostro tè da solo, magari accompagnato da qualche dolcetto? Se volete provare una nuova esperienza culinaria, provatelo anche in abbinamento con il cibo salato, a tavola, non ve ne pentirete! Vi consiglio di provare il tè abbinato al formaggio… tenetevi pronti per un’esplosione di sapori. Di solito ci si aspetta di gustare un bel piatto… Continue reading →
Come degustare il tè: qualche consiglio

Come degustare il tè: qualche consiglio

Ti piacerebbe degustare il tè? Bere una tazza di tè può essere un’ esperienza sensoriale affascinante e coinvolgente. Potete semplicemente aggiungere acqua calda nella tazza e bere, rilassandovi senza pensare. Ma se invece avete voglia di (de)gustare un tè, preparatevi a coinvolgere tutti i vostri 5 sensi. In questo post esploriamo i gusti e i… Continue reading →
Come descrivere il tè

Come descrivere il tè

Quali sono le terminologie per parlare del tè? Come descrivere con precisione le sfumature di aspetto e di aroma che caratterizzano ogni tè? Si può bere una tazza di tè senza farsi troppe domande, gustandosi il proprio momento di relax, ma il bello del tè è assaporarne l’esperienza nella sua totalità. E il viaggio sensoriale… Continue reading →
Come mai un tè può essere molto amaro

Come mai un tè può essere molto amaro

A volte può succedere che un tè ci sembri troppo amaro. Magari ce lo hanno consigliato, assicurandoci che fosse un tè delicato e profumato. Come mai invece è talmente amaro da essere quasi imbevibile? Cosa è successo? L’amaro del tè viene dato dai tannini, presente in tutte le tipologie di tè. Sono loro i responsabili… Continue reading →