Una tazza dopo l’altra

Ci si innamora di un tè già dal primo sorso.
Qui troverai i tè che mi sono piaciuti.

Qian Tang Long Jing: il re dei tè verdi

Qian Tang Long Jing: il re dei tè verdi

Oggi ho provato il Qian Tang Long Jing BIO (Dragon Well), il tè che viene definito il “re dei tè verdi”.  Proviene dal distretto di Qian Tang, una zona limitrofa ad Hangzhou (dove si coltiva il famoso Xi Hu Long Jing). Il liquore è delicato, color verde giada particolarmente leggero, dolce e rinfrescante. Le foglie asciutte sono piatte e lisce, di colore verde con… Continue reading →
Tipologie di tè: scopriamo le varietà

Tipologie di tè: scopriamo le varietà

Verde? Nero? Oolong? Pu’erh? Sono tante le tipologie di tè disponibili, ognuna caratterizzata da aromi, colori e forme diverse che rendono ogni tazza di tè diversa dall’altra. Ma anche se sono così differenti, i tè  derivano tutti dalle foglie della stessa pianta: la Camellia Sinensis. Quello che differenzia le varie tipologie di tè, donando caratteristiche,… Continue reading →